香酥炸虾
金黄酥脆,外酥里嫩,营养丰富,追剧小零食必备 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/7
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虾去壳,尾巴留着
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步骤2/7
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背部划上一刀,不要划到底,去除虾线,用刀背轻拍至虾肉平整
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步骤3/7
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处理好的虾加入葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右
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步骤4/7
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准备好面包糠,玉米淀粉,鸡蛋搅散备用
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步骤5/7
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虾仁先裹上玉米淀粉,再滚一下鸡蛋液,最后均匀的包裹上面包糠,抖掉多余的面包糠
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步骤6/7
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起锅烧油,油温四成下锅小火慢炸,全程小火,炸至表面金黄即可
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最后一步
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炸好的虾可以配上番茄酱,沙拉酱,老人小孩都喜欢
炸虾的时候,筷子夹住尾巴炸至定型再松筷子,这样可以保证虾尾上翘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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