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⭐绿豆糕⭐的做法

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⭐绿豆糕⭐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 400克

、

橄榄油 2汤勺

、

白糖 50克

、

黄油 40克

、

模具 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/9 点击查看大图
绿豆先用清水浸泡4小时，泡好的绿豆放蒸锅蒸熟约30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
倒出蒸好的绿豆，用料理机打成泥或者用擀面杖一点一点压成绿豆泥备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里微热放入橄榄油和黄油融化，再放入白糖一起融化
步骤5/9 点击查看大图
倒入压好的绿豆泥和融化好的黄油白糖一起翻炒搅拌均匀(如果觉得太干可以加一点牛奶融合均匀)
步骤6/9 点击查看大图
炒好的绿豆泥倒出待凉（做绿豆糕的绿豆泥不宜太软也不宜太干，太软的做出来不好脱模不宜成型，太干做出来口感不好，吃不到入口即化的感觉)
步骤7/9 点击查看大图
放凉的绿豆泥揉成30克左右大小的小块
步骤8/9 点击查看大图
把捏好的小块放入模具内压紧成型脱模（每种模具的使用方法一定要仔细看清楚哈）
最后一步点击查看大图
脱模成型的绿豆糕就完成啦！一起来品尝美味吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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