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特色盐焗鸡

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馋了好久的盐焗鸡，今天实在是馋的无法忍受了，没买到海盐，我就用食用盐做了，烤到一半时间的时候我闻到香味就开始吞口水了，烤出炉后也不管烫不烫，先解馋吧，太好吃了，分享给大家，希望大家也喜欢！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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三黄鸡 1只（700克）

、

盐焗粉 30克

、

食用油适量

、

食用盐 1500克

、

腌制的盐 2克

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
备好食材
步骤2/20 点击查看大图
备好葱姜蒜
步骤3/20 点击查看大图
腌料粉中加入盐和料酒
步骤4/20 点击查看大图
搅拌成糊糊
步骤5/20 点击查看大图
鸡里外清洗干净，剪去头尾和鸡爪，把葱姜蒜塞进鸡肚里，再把腌料糊塞少许进去揉匀
步骤6/20 点击查看大图
再把剩下的糊糊均匀的涂抹在鸡身上
步骤7/20 点击查看大图
把鸡脚塞进鸡肚子里
步骤8/20 点击查看大图
把剩下的葱姜蒜均匀的放在鸡身上
步骤9/20 点击查看大图
盖上保鲜膜腌制2小时
步骤10/20 点击查看大图
在鸡快腌制好的时候，把盐放入锅中炒干水分
步骤11/20 点击查看大图
炒至盐变黄，很散撒即可
步骤12/20 点击查看大图
把腌制好的鸡放入铝箔纸中，把腌制的汤汁也倒在上面
步骤13/20 点击查看大图
包裹严实，同时220度预热烤箱10分钟以上
步骤14/20 点击查看大图
把热盐在烤盘上铺一层，把鸡放在盐上面，再把剩下的盐盖在鸡身上
步骤15/20 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱底层，200度烤1个半小时
步骤16/20 点击查看大图
烤好的鸡和烤盘很烫，小心翼翼的取出，焖几分钟
步骤17/20 点击查看大图
小心点打开铝箔纸，别让油流出来了，很香哦！
步骤18/20 点击查看大图
切块装盘
步骤19/20 点击查看大图
即可食用
最后一步点击查看大图
一道美味的特色盐焗鸡就做好了

小贴士

夏天腌制鸡的时候最好放冰箱冷藏，如果在空调房里就可以自然腌制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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