冬瓜薏米排骨汤
夏天雨水多,闷热。又好贪凉,吹空调,吃冷饮等等。久而久之,体内就容易积累湿气。中医认为,体内湿气重,不仅影响健康、精神状态不佳,还容易使身材水肿,造成肥胖等等。所以,祛湿就非常重要了。这道汤不光清香宜人,还可祛湿气、降脂、利小便等,是非常健康的一道汤水。薏米,在《神农本草经》将其列为上品,食用可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。二者与排骨相结合,汤清味美,夏天喝正合适哦! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/8
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按需准备食材
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步骤2/8
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薏米提前洗净浸泡1小时备用
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步骤3/8
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排骨洗净砍块备用
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步骤4/8
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生姜去皮切片备用、冬瓜搓洗干净去籽去瓤切块备用
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步骤5/8
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排骨冷水下锅加料酒、三分之一姜片焯水备用,焯好的排骨捞出洗净浮沫沥干水分备用
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步骤6/8
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冬瓜块、薏米、焯水的排骨、剩下的姜片放入砂锅中加入足量的清水大火煮开转中小火炖煮90分钟至排骨软烂就可以了
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步骤7/8
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出锅前加食盐调味再撒点葱花即可出锅
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最后一步
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成品
冬瓜不用去皮,冬瓜皮具有利水消肿、清热解暑的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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