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鲜虾锅贴的做法

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鲜虾锅贴

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食材清单加入采购清单

黑虎虾 20只

、

肉馅儿 200克

、

韭菜一把

、

鸡蛋一个

、

虾滑 150

、

生抽适量

、

五香粉 1小勺

、

糖一勺

、

耗油一勺

、

芝麻油一勺

、

饺子皮 20个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
要用到的食材
步骤2/20 点击查看大图
黑虎虾去头，虾线，虾壳。加盐料酒腌制一下
步骤3/20 点击查看大图
猪肉馅加入五香粉，生抽，料酒，耗油，糖腌制韭菜洗干净切碎，拌入芝麻油，再拌入肉馅
步骤4/20 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤5/20 点击查看大图
加入一包虾滑
步骤6/20 点击查看大图
向一个方向搅拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
饺子皮放一勺肉馅，再放一只大虾
步骤8/20 点击查看大图
饺子皮的边上抹一圈水，中间捏紧
步骤9/20 点击查看大图
包了一大盘
步骤10/20 点击查看大图
平底锅加热，刷一层油
步骤11/20 点击查看大图
放入锅贴
步骤12/20 点击查看大图
煎到底部有点金黄
步骤13/20 点击查看大图
一勺面粉加一碗水，调下
步骤14/20 点击查看大图
将面粉水倒入锅里，水量只能没过锅贴的一半高度
步骤15/20 点击查看大图
盖上盖子，转大火焖
步骤16/20 点击查看大图
到这个程度就可以开盖收汁了
步骤17/20 点击查看大图
煎好的样子
步骤18/20 点击查看大图
装盘，加上一碗冰糖绿豆粥，就是夏天的标配
步骤19/20 点击查看大图
底部金黄酥脆
最后一步点击查看大图
咬上一口，黑虎虾的鲜甜，加上韭菜的浓香，绝配了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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