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缤纷下午茶～青稞裸司康的做法

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缤纷下午茶～青稞裸司康

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10~30分钟 | 配菜(中级)

生青稞粉 170克

、

泡打粉 5克

、

盐 1克

、

代糖 15g

、

室温软化黄油 30克

、

橄榄油 15克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 30毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青稞粉，代糖，泡打粉，盐装一起混合均匀
步骤2/11 点击查看大图
软化的黄油揉搓进粉里
步骤3/11 点击查看大图
加入橄榄油一起揉搓成这种粗粗的颗粒状
步骤4/11 点击查看大图
倒入蛋液（留一些蛋液涂面用的），适当一点一点倒入牛奶，不要太湿了
步骤5/11 点击查看大图
轻柔混合面团，不要过度揉捏，无干粉即可
步骤6/11 点击查看大图
放案板整形，忘了拍过程，大概就是烘焙板压成饼状，从中间切开，两半面饼重叠起来，然后又压一下。这样循环3-4次。最后一次压成1厘米厚度的饼覆盖保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
步骤7/11 点击查看大图
冷藏后的面饼拿出来用模具分块，我用的5厘米宽度的切割，做了12个
步骤8/11 点击查看大图
面上涂抹蛋黄液，烤箱180度20分钟
步骤9/11 点击查看大图
下午微微小饿的时候，一杯清新的菊花茶，或者咖啡都是不错的搭配哦！
步骤10/11 点击查看大图
因为是杂粮所以些微有点干燥，但是搭配菊花茶来说，还是挺好的，
最后一步点击查看大图
热量如图，一共做了12个，算下来每个热量86千卡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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