一人食——黄焖鸡米饭
6月下旬一个人来到温州工作,一个人在外面也要好好吃饭,每天下了班时间就是自己的了,我要在小窝里烹煮这个夏天。
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步骤1/10
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所有食材改刀!!!鸡腿切块土豆去皮切块,用清水浸泡青椒对半切后切段白菜切段年糕切条生姜切片大蒜切片
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步骤2/10
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鸡肉块焯水1-2分钟,去血水,捞出控干水分锅里倒油准备开工!
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步骤3/10
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先加入姜片、蒜片、八角、小米辣炒香后加入鸡肉块煸炒至表面微焦,像这个样子
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步骤4/10
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加入老抽、黄豆酱、盐,翻炒均匀(我这算不算是给海天打广告)加入两碗清水
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步骤5/10
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我这个年糕很耐煮,我先加进去焖
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步骤6/10
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年糕加入1分钟后,加土豆土豆焖到可以用筷子戳穿
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步骤7/10
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加入青椒,青椒的品种有很多,我能吃辣我就加了尖椒,不吃辣可以加甜椒或者不加
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步骤8/10
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青椒和白菜可以同时加,我喜欢吃入味一些的蔬菜,所以就提前加了
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步骤9/10
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中火焖至汤汁浓稠后要注意经常翻炒,防止烧糊
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最后一步
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加上一碗米饭,开饭啦!!绝对真材实料!
焖煮过程中我时不时翻炒均匀,否则容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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