凉拌龙须菜，脆嫩爽口营养丰富,下酒又下饭
龙须菜也叫海石花或者石花菜， 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ，口感嘎嘣脆！炎热的夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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准备食材。
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龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。
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小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。
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把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。
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把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起锅烧油，带油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。
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步骤6/12
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再加入1勺味达美初榨原酿生抽，3勺味达美臻品蚝油2勺味达美醇香米醋。
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步骤7/12
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搅拌均匀成凉拌汁。
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在龙须菜中加入香菜叶。
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再浇上调好的凉拌汁。
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拌匀即可。
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酷热难当、食欲不佳的日子里，一盘凉拌菜端上桌，看着就清爽吧。
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最后一步
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夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！
1. 龙须菜用凉白开泡发洗净即可凉拌，千万不要焯水！千万不要焯水！千万不要焯水！
2.龙须菜含有丰富的胶原蛋白，钙、铁、镁等矿物质，总膳食纤维含量高达百分之八十，呈弱碱性，是不可多得的天然食材。
铁质是猪肝的十几倍，钙含量是海带的三四倍，锌含量更是高于海带裙带菜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-16
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