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肥而不腻❗入口即化❗酱香浓郁‼️酱梅肉的做法

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肥而不腻❗入口即化❗酱香浓郁‼️酱梅肉

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吃过梅菜扣肉，又想吃酱梅肉，这两天可把过年没吃上的肉补回来了参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

烧肉 1块

、

酱豆腐适量

、

腐乳汁适量

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

土豆 1个

、

干红辣椒 1个

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前做好的烧肉切片
步骤2/9 点击查看大图
盘中放入酱豆腐和腐乳汁拌成糊状，将每片烧肉都均匀的沾上腐乳糊
步骤3/9 点击查看大图
皮朝下整齐码放在碗中，剩余的腐乳汁倒入碗中
步骤4/9 点击查看大图
土豆去皮洗净切成滚刀块放在肉的周围+蒜片+姜片+辣椒+葱段
步骤5/9 点击查看大图
开水上锅，装好碗的酱梅肉放入帝伯朗不锈钢蒸锅的蒸屉上，锅内多放些水，
步骤6/9 点击查看大图
蒸制过程中，蒸一个小时即可
步骤7/9 点击查看大图
1小时后打开锅盖，取出将碗中的汁倒出
步骤8/9 点击查看大图
在碗顶盖一个盘子，双手按住碗和盘子，迅速倒扣过来，把碗取下来即可
最后一步点击查看大图
一盘肥而不腻，入口即化，酱香浓厚的酱梅肉，大人孩子都爱吃，很下饭

小贴士

这几日一直在用帝伯朗不锈钢蒸锅，这个蒸锅太棒了首先它的颜值让人喜欢，采用镜面抛光工艺，钻石纹理的外观功能强大，非常实用，一锅多用：一锅四菜、双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖可做防尘盖采用304不锈钢物理不粘、可视化加高防尘盖设计，越用越喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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