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有菜有肉还有饭，营养美味一锅端——香肠煲仔饭

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煲仔在粤语里是砂锅的意思，因为砂锅比较小，所以称之为“仔”，所以煲仔饭其实也可以说是砂锅饭。砂锅的内壁厚、保温能力强，能够锁住食材的滋味，保持原汁原味，煮出来的米饭干爽且粒粒分明。小小的砂锅，带着呲啦呲啦的声响端上桌，在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米，再加上清爽解腻的蔬菜，带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！一个人在家吃饭想要营养美味，又怕麻烦的话，这款煲仔饭是不二之选，买好食材动手吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 200克

、

香肠 100克

、

鸡蛋 1个

、

小青菜 2颗

、

清水适量

、

胡姬花古法小榨花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米倒入碗里浸泡2小时。
步骤2/9 点击查看大图
青菜洗好，香肠切片。
步骤3/9 点击查看大图
把泡好的米倒入砂锅，加水，水比米高半节指头。
步骤4/9 点击查看大图
加几滴胡姬花古法小榨花生油增香
步骤5/9 点击查看大图
中火煮饭，米饭水干后，有沥沥的声音时把香肠片摆入。
步骤6/9 点击查看大图
再打入1个鸡蛋。
步骤7/9 点击查看大图
沿锅边淋一圈胡姬花古法小榨花生油，这步可以出脆锅巴。盖上盖子，小火加热5分钟。（胡姬花古法小榨花生油，精选20%上品花生原料，始终坚持小榨机压榨，不求快，慢工出细活，只为追求至美风味。小规格产品，更适合精致一人食，过不将就的生活。）
步骤8/9 点击查看大图
放上焯水后的青菜，鲜香味美的煲仔饭可以享用了。
最后一步点击查看大图
清爽解腻的蔬菜，带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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