万能卤肉酱
如火的七月,拯救厨娘的万能卤肉酱,可以任意想象,延展出无限的可能,卤肉饭、卤肉面、卤肉饼……加上各种蔬菜丝,就是健康营养,色香味俱佳! 参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#
296克
50克
20克
2930
千卡
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步骤1/11
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五层楼的五花肉切成小丁,怕胖的亲们,可以选稍瘦一点的。
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步骤2/11
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香菇泡发切成小丁,姜切片,洋葱切丝,西红柿切丁。
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步骤3/11
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准备好干辣椒,桂皮,红糖和八角。
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步骤4/11
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洋葱丝放在油锅里小火慢煎。
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步骤5/11
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煎至金黄,变成葱油酥,它是卤肉酱的点睛之笔哦。
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步骤6/11
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五花肉丁放置锅内小火慢煸,煸出多余的油脂。
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步骤7/11
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肉煸至金黄,扒往锅边。放入姜片、干辣椒、桂皮,八角炒香,红糖炒出糖色。
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步骤8/11
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加入一勺盐、一勺老抽、两勺生抽,一勺料酒从锅沿淋入,再加上家乐鸡粉,增加鲜味。
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步骤9/11
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加一碗开水,汤开后,移入万能的高压锅炖一小时。
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步骤10/11
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捡出尖椒、姜片和香料。
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最后一步
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卤肉酱倒入菜锅,葱油酥放入小火焖煮收汁,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢的万能卤肉酱一定不会让你失望哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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