缤纷下午茶～琥珀核桃
琥珀核桃仁便是一种特色美食小甜点，吃小甜点喝下午茶是十分悠闲的事。随着生活水平的提升，愈来愈多的人开始重视享有这类物质条件。用核桃肉制做的琥珀桃仁，甘甜酥脆。做为一种身心健康小零食，在工作中学习之余尝几个，缓解疲劳，增加魅力。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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原料
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步骤2/13
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不粘锅放入麦芽糖、冰糖、水大火煮开后转小火
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烤箱150度预热烤白芝麻10分钟
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烤箱预热180度，烤核桃仁16分钟
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锅里的材料放入后不能搅拌，煮至大泡后一直小火慢慢熬
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颜色开始变成琥珀色
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步骤7/13
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用筷子蘸糖浆放入冷水里会立马凝固，这样的糖浆就可以啦
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步骤8/13
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倒入烤好 的核桃仁快速翻拌均匀
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步骤9/13
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撒入白芝麻，翻拌均匀
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步骤10/13
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备好不粘托盘，将沾满糖衣的核桃平铺，放凉后装袋
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琥珀核桃做好啦
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步骤12/13
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下午茶来一块，补脑有营养
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最后一步
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琥珀核桃
1、水与糖占比能够 自主调节，此方为本人数次实验后觉得不错的占比。
2、冰糖用小块的或是掰小些有利于溶化。
3、自己剥的核桃肉很干净直接使用即可。外边买的担心脏，用自来水先清洗后沥干水份再烘烤。
4、核桃肉上的薄衣很有营养成分，无须剥掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-15
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