脆皮烤猪肘
被火烤炙过的脆皮猪肘,是超越地球表面的快乐星球。 炙过的脆皮,有宛如行星撞击的纹路,外脆里嫩,油汁蜿蜒流下,却毫不腻口。 一口下肚,软硬兼夹,宛如生活的洗礼。
-
步骤1/6
点击查看大图
1、用喷枪烧去肘子表面的细毛,洗净后用针扎洞。
-
步骤2/6
点击查看大图
2、7勺料酒,7勺生抽,3勺蚝油,3勺五香粉铺满肘子表面,再撒1/4勺黑胡椒粉后腌制3小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
3、将腌制好的肘子取出擦干表面水分(或用吹风机吹干),刷一层白醋一层薄油后进预热好200度的烤箱烤105分钟,刷上蜂蜜再烤10分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
4、蘸酱:热锅后倒入2勺玉米油爆香,加入2勺蒜泥、5勺番茄沙司和1勺白砂糖一起翻炒出香味,再倒入1小碗清水煮沸。
-
步骤5/6
点击查看大图
5、取出烤好的肘子,去骨切片,淋上酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
脆皮烤猪肘的其他做法
脆皮烤猪肘的相关分类
脆皮烤猪肘的相关推荐
-
拒绝姨妈痛-简单暖宫汤
1220962人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香煎豆腐
912255人看过 -
鱼跃九天(糖醋鱼)
187544人看过 -
麻辣烫(杨国福版)
2027972人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#中式味道滑子蘑炒贻贝
135562人看过 -
香煎豆腐
175269人看过 -
懒人版香蕉酥
1193985人看过 -
东坡肘子(懒人版)
270083人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#照烧牛肉片
139132人看过 -
蜜汁烤梅花肉
61834人看过 -
鳕鱼蟹味菇豆腐蒸——年夜饭品质海鲜大餐
1098938人看过 -
椒盐排骨
376007人看过