炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽!
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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茄子去蒂,从中间刨开,装盘备用。
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步骤3/10
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放入蒸锅,盖盖开大火,水开蒸15~20分钟。
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步骤4/10
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我们利用蒸茄子的时间来做碗汁,碗中放入捣好的蒜泥,切好的葱花和辣椒圈,浇上热油泼香。
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步骤5/10
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加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油,2勺清香米醋。
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步骤6/10
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搅拌均匀备用。
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步骤7/10
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蒸好的茄子倒去多余的水分,撕成细条。
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步骤8/10
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倒入料汁,搅拌均匀装盘即可。
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步骤9/10
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清凉爽口的蒜泥茄子就做好了。
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最后一步
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成品!
茄子蒸好以后会有很多的水分,一定要倒掉,否则会影响成品的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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