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凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米的做法

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凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米

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这是一道比较经典的家常凉拌菜，清淡开胃，不上火！尤其是夏天，更是餐桌上隔三差五的常客！就是夏天出去吃饭，几乎没有一桌不点这道菜的，夏天喝啤酒吃它绝配！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

生花生米二把

、

木耳一把

、

腐竹一把

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

大葱白一节

、

鸡精 1勺

、

盐适量

、

香油半勺

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳，花生米昨晚泡上的，木耳撕成小朵
步骤2/8 点击查看大图
腐竹昨晚泡上的
步骤3/8 点击查看大图
锅中做水，凉水下锅放八角，少许盐，放花生米和撕成小朵的木耳，木耳不怕煮，煮到花生米熟了，放进胡萝卜丁
步骤4/8 点击查看大图
把焯好的木耳花生米胡萝卜挑出八角，过凉，控水，放在一个容器里
步骤5/8 点击查看大图
加入切好的黄瓜丁，大葱白碎
步骤6/8 点击查看大图
泡好的腐竹，开水焯10秒，马上盛出过凉水，攥干水分，切成丁，与其他的全部菜放在一起
步骤7/8 点击查看大图
现在开始拌，放太太乐的鸡粉，盐，香油，用筷子挑拌均匀，咸淡自己尝尝
最后一步点击查看大图
拌好了装盘，放进冰箱冷藏，中午就可以吃了，超级喜欢这种拌的做法，清淡，爽口，我每次都拌一大盆，主食就不吃了，吃它，在喝瓶啤酒这就是夏天的生活！！！

小贴士

拌这道菜不用放生抽，陈醋，这样更好吃，口感好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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