凉拌金针菇
夏天必备小凉菜--凉拌金针菇!做法简单,酸酸辣辣,清脆爽口,解腻又十分开胃! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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金针菇冲洗干净,切去根部,一撮一撮地撕开。黄瓜切丝,小米椒切碎,大蒜切末,香菜切段备用。
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步骤3/12
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锅中烧开水,水开之后,倒入准备好的金针菇焯水1分钟即可捞出。
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步骤4/12
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把金针菇盛有凉水的盆中浸泡一下,然后用漏勺捞出控去水分。
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步骤5/12
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调个酱汁:生抽+香醋+白糖+盐+鸡精+香油搅拌均匀。
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步骤6/12
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把控好水的金针菇放入盘子里,淋上刚才调制好的酱汁。
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步骤7/12
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放上一层黄瓜丝。
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步骤8/12
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撒上蒜末和小米椒。
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步骤9/12
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泼上热油爆香蒜末,激发出小米椒的辣和香。
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步骤10/12
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最后再撒上香菜,抓拌均匀即可。
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步骤11/12
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好了,一道清爽小菜凉拌金针菇就做好了。
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最后一步
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清新脆爽,食欲满满,十分开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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