番茄稠鱼片
番茄鱼块,有次我带孩子们出去玩,在外面吃饭,点了一份番茄稠鱼片。孩子们吃的很好,因为这种鱼没有刺,用番茄汁炖煮出来后鱼肉甜嫩,汤汁酸甜,开胃解腻,很是不错。自己在家里做也很简单。本身孩子就很喜欢番茄的味道,用来搭配软嫩无刺稠鱼最好不过了! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/8
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稠鱼片洗干净,用厨房纸吸干水份,加入料酒、胡椒粉、淀粉、一勺食用油、生抽腌制30分钟。
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步骤2/8
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番茄去皮切成薄片或切成丁。
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步骤3/8
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瓦锅放油,加入姜片蒜末爆出香味。
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步骤4/8
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倒入两勺番茄酱,爆出香味。
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步骤5/8
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加入去皮的番茄薄片。
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步骤6/8
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加入清水或高汤,大火煮开,转中小火把番茄煮烂。
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步骤7/8
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加入腌制好的稠鱼片,煮3到5分钟即可!(不要翻动鱼片,以免鱼片烂掉)最后撒上葱花和芝麻。
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最后一步
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番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成,番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸,二者结合不仅美味,更是一道绿色、健康的家常菜!稠鱼片非常的嫩滑。口感酸酸甜甜孩子们超爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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