番茄稠鱼片

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番茄鱼块，有次我带孩子们出去玩，在外面吃饭，点了一份番茄稠鱼片。孩子们吃的很好，因为这种鱼没有刺，用番茄汁炖煮出来后鱼肉甜嫩，汤汁酸甜，开胃解腻，很是不错。自己在家里做也很简单。本身孩子就很喜欢番茄的味道，用来搭配软嫩无刺稠鱼最好不过了！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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41克
5克
35克

510
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 300克

、

稠鱼肉 300克

、

蒜头 3瓣

、

生姜适量

、

葱花 5~I0克

、

盐适量

、

油适量

、

芝麻少许

、

水或高汤 800～1000克

、

料酒 1勺

、

番茄酱 2勺

、

胡椒粉半勺

、

淀粉 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
稠鱼片洗干净，用厨房纸吸干水份，加入料酒、胡椒粉、淀粉、一勺食用油、生抽腌制30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
番茄去皮切成薄片或切成丁。
步骤3/8 点击查看大图
瓦锅放油，加入姜片蒜末爆出香味。
步骤4/8 点击查看大图
倒入两勺番茄酱，爆出香味。
步骤5/8 点击查看大图
加入去皮的番茄薄片。
步骤6/8 点击查看大图
加入清水或高汤，大火煮开，转中小火把番茄煮烂。
步骤7/8 点击查看大图
加入腌制好的稠鱼片，煮3到5分钟即可！（不要翻动鱼片，以免鱼片烂掉）最后撒上葱花和芝麻。
最后一步点击查看大图
番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！稠鱼片非常的嫩滑。口感酸酸甜甜孩子们超爱吃。