自制夏天小酌的微醺果酒比莫吉托好喝～

浏览 107612 · 收藏 2734

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

作为一个酒鬼夏天菠萝当季我怎么会错过用它泡酒呢！我特别喜欢青梅酒每年到季节了都会泡想知道做法的还有下酒菜跟青梅酒味道更上一层的食谱我主页食谱都有！大家可以冲！！方方面面都考虑到了是不是很贴心！未成年饮酒嗷（乖哈～），不是因为爱管才让你们别喝的，是因为未成年喝酒容易造成身体脑子之类的损害……（唔，这块知识涉及我盲区了……请知识丰富的学霸评论区普及一下）（虽然成年喝多了也不好……但是成年人自己可以承担后果哈哈哈哈）为了让大家不至于在选购浸泡酒踩雷，下文我会贴上粮食酒跟勾兑酒如何区分。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠萝二斤

、

冰糖 300克

、

清香型白酒 1220ml

、

玻璃罐 2200ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我购买的菠萝未去皮的重量是二斤左右，没有全部泡，留了些直接吃。大家最好购买削好皮的，我去皮去到感觉自己在去黑头
步骤2/8 点击查看大图
去皮的菠萝切块切片都可以
步骤3/8 点击查看大图
泡酒送日子优选玻璃罐，要做好消毒工作，开水烫，白酒冲都可以。我家玻璃容量是2200ml，倒入九江双蒸酒，610ml两瓶刚好
步骤4/8 点击查看大图
菠萝倒入罐子，倒点白酒摇晃一下再消消毒，消毒的酒液记得倒了
步骤5/8 点击查看大图
加入冰糖，不要碰到手。冰糖一定要加，这个不可或缺，除了让酒风味增加，还可以稳定环境，进一步防止浸泡菠萝腐败，造成失败
步骤6/8 点击查看大图
倒入白酒，一定要清香型！才不会抢了菠萝的风味！！
步骤7/8 点击查看大图
到这一步，只要把酒封盖，放阴凉处，耐心等时间发酵打磨菠萝酒就好啦。
最后一步点击查看大图
菠萝泡一月后，记得捞出，酒液过滤出来存放。碰到酒的全部东西都要消毒嗷，避免功亏一篑。

小贴士

（如何避免买到勾兑白酒:大家购买一定要注意看执行标准！！纯粮的酒标注的有数字10781—2006！这区间的执行标准数字都是粮食酿的！！酒精勾兑的是2开头的！！还有种是00开头的，这种是企业标准……大家有兴趣区分的，可自行搜一下啦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

换个做法