肉夹馍
好久没有吃肉夹馍了!几个孩子们都想吃了呢!今天刚好有时间就给他们做了一点,让他们好好过过瘾!
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面粉中加入酵母,白糖混合均匀,再放入适量的温水,揉成光滑细腻的面团,发酵至两倍大!
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发酵好的面团充分揉搓排气后,分成大小一致的面团,揉成圆,再按压成饼状,放入提前预热好的烤箱!上下火180度烤20分钟即可!(根据自己的烤箱脾气,适当调整温度和烘烤时间!)
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烤好的肉夹馍饼胚颜色金黄诱人!看着就想吃!
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烤肉夹馍饼胚的时候我们来准备夹在饼胚里的馅料儿:青椒去蒂洗净切成小丁,洋葱洗净切成小丁,蒜瓣切成末,葱切成葱末备用!
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步骤5/21
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卤好的五花肉切成小丁备用!(五花肉洗净冷水下锅,加入生姜,料酒,葱段,老抽,生抽,香叶,煮至能用筷子轻松扎透即可!)
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步骤6/21
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锅烧热,放入切好的五花肉丁,煸炒出油脂!
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放入蒜瓣,葱末爆香!
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放入一勺红烧酱油调色!
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放入一勺生抽调味儿!
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放入一勺蚝油!
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放入青椒和洋葱丁翻炒均匀!
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放入一勺盐,胡椒粉,王守义十三香翻炒片刻!
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起锅前放入适量的鸡精调味即可!
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步骤14/21
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烤好的肉夹馍饼胚从中间切开!
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步骤15/21
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把炒好的肉馅儿塞进饼胚里,肉夹馍就做好啦!开吃吧!
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步骤16/21
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成品图
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步骤17/21
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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