麻酱香辣内脂豆腐
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步骤1/9
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先来做辣椒油:碗中准备细辣椒面➕粗辣椒面➕白芝麻
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步骤2/9
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锅里加入3勺油,烧热,表面有微微的波纹那种,把热油浇在辣椒粉上
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步骤3/9
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搅拌均匀,辣椒油就做好了
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步骤4/9
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再调一碗酱汁:另取一个碗,碗中加芝麻酱和3勺温水,把芝麻酱搅匀,直到细腻
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步骤5/9
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继续加入生抽、盐、糖、花椒油、蒜泥、1勺凉白开,搅拌均匀备用
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步骤6/9
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锅中烧水,水开放入内脂豆腐烫1分钟(像图中这样烫内脂豆腐不容易碎)
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步骤7/9
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烫好的豆腐装盘
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步骤8/9
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浇上酱汁和辣椒油,再撒上葱花和小米辣,喜欢吃香菜也可以放一些
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最后一步
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可以直接吃,可以放进冷藏30分钟以上当作凉菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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