眉豆糕
眉豆糕是咸的,味道类似芋头糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
眉豆150克提前2小时泡发,多水煮1小时,煮至软绵
-
步骤2/13
点击查看大图
以上材料切粒,备用
-
步骤3/13
点击查看大图
热锅放入肥肉,小火煎出猪油后加入瘦肉
-
步骤4/13
点击查看大图
大火炒至瘦肉变白(瘦肉变熟)
-
步骤5/13
点击查看大图
加入腊肠鱿鱼继续翻炒,有腊肠和鱿鱼的香气飄出时转小火,加入半勺五香粉,2勺酱油,1勺盐,1勺糖翻炒
-
步骤6/13
点击查看大图
小火炒至眉豆上色(大概2-4分钟)
-
步骤7/13
点击查看大图
300克大米(提前泡30分钟),水300克,破壁2次做成米浆提示:米和水的比例1:1,大米是泡水前300克
-
步骤8/13
点击查看大图
眉豆关火,倒入米浆
-
步骤9/13
点击查看大图
用锅里余温把米浆凝固(我做的时候是夏天,比较热。冬天就变成生熟浆,都不影响的)
-
步骤10/13
点击查看大图
放入糕盘中,用刮板刮平,开水蒸40分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
用筷子插进去拿出来,没东西黏着就是糕蒸好了,还有米浆粘着就是没熟,继续蒸
-
步骤12/13
点击查看大图
蒸熟后加入熟芝麻和葱花,增加香气
-
最后一步
点击查看大图
放凉后才切块,完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
眉豆糕的相关分类
眉豆糕的相关推荐
-
自制拉面
162598人看过 -
自创拉面
16086人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
195106人看过 -
自制辣条儿
353936人看过 -
夏日开胃下酒菜 卤鸡爪
104472人看过 -
自制童年零食大辣条
30822人看过 -
西兰花炒肉片
692247人看过 -
兰州牛肉拉面
61923人看过 -
新的一年发发发发糕
14270人看过 -
自制辣条
319485人看过 -
#给年味整点鲜的#咸猪骨芥菜汤
152772人看过 -
牛肉拉面
65293人看过