【黑椒牛仔骨】
做这款的灵感来源于夏里亚宾牛排,放多多的洋葱()/ 虽然成品图因为怕抢镜没有让它出场,过程图还是能刷刷存在感的。 整个过程也可以说是超快手,整体要操作的时间也就10分钟左右。 即使是夏天的厨房也很友好,成品还是大餐既视感,有没有感觉很赚!
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步骤1/6
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牛仔骨冲洗干净,倒掉血水(不用浸泡)。
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步骤2/6
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加蒜末,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙和现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙。
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步骤3/6
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揉搓两三分钟,我这个分量总共4小片,保证每片的两面都要揉搓到。
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步骤4/6
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加入大量的白洋葱丁(200G),盖上盖子放到冰箱冷藏腌制过夜。
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步骤5/6
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第二天从洋葱堆里面把牛仔骨挖出来。平底锅加大约2茶匙橄榄油烧热,放入牛仔骨每面煎两分钟(一面煎透再翻面,不要反复翻)。出炉后用剩余的油炒一下腌肉用的洋葱丁(可以做配菜),再煎个溏心蛋什么的,根据自己喜好。
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最后一步
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撒上黑椒酱,可以再撒一把葱花和白芝麻点缀~戳开溏心蛋,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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