饭店精简版的临沂炒鸡
没有一只鸡可以活着走出临沂,来试试地道的临沂炒鸡
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步骤1/5
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锅内加油烧到五成热
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步骤2/5
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放鸡肉块炒到不粘锅
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步骤3/5
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放入八角花椒白芷香叶干辣椒蒜姜煸炒出香味,放醋,炒鸡酱,酱油,香料粉炒均匀,加入水没过鸡肉的一半,放白糖味精烧到熟透
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步骤4/5
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这时候可以放葱段小米辣,可以适量加盐,口不重的可以不要放盐了因为已经放了炒鸡酱酱油
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最后一步
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完成了
大家在炒鸡的时候,不要焯水,也不要直接炒,炒之前要加入姜片进行腌制一下,这样炒出来的鸡才会更加鲜美,没有腥味
2、炒鸡要慢火炒,这样炒的更入味,可以加点料酒可以去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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