自制辣条,腐竹版
在国外就想吃点国内的小零食,但可惜有些又买不到。虽然有卫龙但是也想换换别的,最后决定自己开发。
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步骤1/12
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腐竹用热水泡发,比较烫手的那种热水。
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步骤2/12
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干辣椒粉或者干辣椒丝都可以,两个都放也行哦。要是不喜欢麻花椒可以少放,我比较喜欢花椒后面我多加了些。辣椒的量根据自己吃辣的喜欢添加。
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步骤3/12
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炸香油这一步要是嫌麻烦可以不用炸,直接用油就可以。炸香油放了:八角一个,桂皮一小段,大蒜两颗,洋葱一瓣,葱段,香菜一根,香叶一片。油沸转小火慢炸。
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步骤4/12
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炸香油的时候把发好的腐竹拿出来擦干水,切断。
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步骤5/12
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炸好香油后,把渣捞出来,刚刚做好的香料用两勺热油烫一下
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步骤6/12
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剩下的油就来炸腐竹段,中火炸到金黄色就好。
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步骤7/12
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这样的不行没炸透
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步骤8/12
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这样的就好了,会有点硬硬的。
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步骤9/12
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炸好捞出来,把香料放进去搅拌。
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步骤10/12
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搅拌好后到一些雪碧,没有雪碧可以来一点凉白开。
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步骤11/12
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关键一点再到会锅里开火煮软一下。会说其实可以不用捞出来,捞出来是因为锅里还剩了些油,但是不需要那么多油,剩下的油可以留着炒菜。
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最后一步
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最后放凉封上保鲜膜腌制一晚更加入味,要是忍不住了就可以立刻吃了。
这个小零食的关键在于香料的准备,可以根据自己的口味放多放少,我比较喜欢花椒味我就会多放点,辣椒我的辣度不高就没放很多。
我给自己打个小广告:到澳洲生活了,做点代购的小生意,挣点小钱。可以加我微信: momolin002
还有些绘本团购哦感谢大家的关注比❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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