天热,做凉皮吧
天热了,不知道做啥吃?那就做个凉皮吧
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
和一团面,不软不硬的那种,和多少呢?看你家人的量,我就用了两碗面,多了剩下的就不好吃了。醒面半小时。然后倒清水淹没和好的这块面,用力揉洗吧,揉洗的照片忘拍了
-
步骤2/12
点击查看大图
洗了大概六七遍,直到洗的水是清的就可以了。把面筋放碗里。一锅面浆,沉淀三个小时以上吧,多沉淀会也没啥影响
-
步骤3/12
点击查看大图
沉淀后的面浆上下分离两层,把上面的水倒掉,留面糊,加一小勺盐搅拌面糊,就是这个样子的啦,开始烧水吧,准备蒸凉皮
-
步骤4/12
点击查看大图
蒸凉皮的锣锣,刷一层油,水开后看你家锣锣大小,我的是舀一大勺面糊,轻轻在水里晃荡,刚刚结一层皮,就可以盖锅盖蒸两分钟。我家锅盖是可透明的,看到起大泡,就可以取出,放到凉水里降温,两个锣锣换着来,一个蒸一个凉,挺快的
-
步骤5/12
点击查看大图
从锣锣里取出凉皮,看,是这个样子滴
-
步骤6/12
点击查看大图
一张一张两个锣锣换着来,摞在蒸屉上
-
步骤7/12
点击查看大图
切好了是这样滴
-
步骤8/12
点击查看大图
我的配菜是按自家口味来的,我用了西兰花,黄瓜丝,绿豆芽,泡菜
-
步骤9/12
点击查看大图
配菜,调料
-
步骤10/12
点击查看大图
拌好就可以开吃了
-
步骤11/12
点击查看大图
还有面筋,最后上锅蒸15分钟
-
最后一步
点击查看大图
来吧,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
做凉皮吧的其他做法
做凉皮吧的相关分类
做凉皮吧的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18073232人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6581529人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6108571人看过 -
凉拌腐竹
3648118人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7495995人看过 -
好吃到爆的烤牛奶,零失败的㊙️方来了
3615492人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
244389人看过 -
家常凉面
1146875人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2246568人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 鹿茸菇焖豆腐
129796人看过 -
鱼香肉丝
6031450人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
321688人看过