老味小吃——油炸糕
小时候只有赶大集的时候有炸糕卖~老远就能闻着味~有油有情怀!哈哈~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
材料称重。
-
步骤2/11
点击查看大图
揉成酱式儿的面团。盖上盖子进行发酵
-
步骤3/11
点击查看大图
这大夏天的有半个小时就差不多了。别发过劲儿,不好吃。
-
步骤4/11
点击查看大图
取一个大盘纸、抹一层油、主要是为了防粘
-
步骤5/11
点击查看大图
面分小剂子,我没称重,大概齐凭感觉来的。
-
步骤6/11
点击查看大图
我用的紫薯馅和豆沙馅。提前把他们揉成小球球。好包。像包包子一样把馅包进去。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后稍微压一下,让它瘪一点。放在盘子上。注意防风干。
-
步骤8/11
点击查看大图
起锅烧油~好多油、中小火。大概七成热
-
步骤9/11
点击查看大图
一个个放、注意多翻面~两面金黄就好了。刚放进去会沉底、5秒后一点点铲动让它飘起来~
-
步骤10/11
点击查看大图
这是炸好了的,
-
最后一步
点击查看大图
当当当当~就是小时候内味!
1.要注意防风干。
2.炸的时候刚开始会沉底、别怕,数五秒……翻面~一定要多翻面、一不小心就过劲儿了。
3.吃的时候慢慢吃……烫嘴……可疼了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
油炸糕的相关分类
油炸糕的相关推荐
-
青团雪媚娘
1083704人看过 -
绿豆凉粉
29666人看过 -
消耗糯米粉的小甜点
90663人看过 -
南瓜大福
543096人看过 -
起泡油炸糕
285137人看过 -
卡达仕酱
351688人看过 -
白面馒头
10274145人看过 -
奶油芝士意面(牛奶做无需奶油)
76397人看过 -
东北拉皮
523853人看过 -
烫面炸糕
216674人看过 -
核桃布朗尼配巧克力镜面
96739人看过 -
深夜油泼面
756975人看过