萌萌哒小狗曲奇饼干

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还记得前段时间做过的小狗曲奇吗？只做了小狗头部就非常可爱了。这次我们来做个完整小狗的曲奇饼干，也特别萌萌哒！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

黄油 290克

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 320克

、

淡奶油 80克

、

全脂奶粉 80克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/34 点击查看大图
超级可爱的小狗狗
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酥得掉渣的曲奇饼干
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最近入手的一款无线打蛋器，制作甜品更加得心应手，烘焙的快乐都来自于顺手好用的工具带来完美成品的满满成就感哦！
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每只都不同哦
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卷卷毛
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挤在一起啦
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儿子和女儿超级喜欢，都舍不得吃掉
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准备好食材和工具，开始制作吧
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这台打蛋器是无线充电式的，完全颠覆了我对无线打蛋器的印象，之前我有过一台无线打蛋器，功率比较小，打发一次蛋白时间要很久，这台打蛋器有两对打发棒，打发的档位有6挡可选，动力完全可以媲美有线打蛋器！
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先充好电，专门有一个充电底座，连接数据线后把打蛋器放上就开始充电了，拥有6000毫安电池的品慕打蛋器充好电后可以使用很久很久，如果做8寸戚风蛋糕，大概能连续做36个吧！
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开关机和调档位的都是这个黑色的旋钮。
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黄油软化成牙膏状
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加入细砂糖和盐
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用刮刀大致拌匀
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装上双头的多线打发棒，按一下黑色按钮开机，旋转到1挡低速打发黄油
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打1分钟可以看到黄油变得均匀，颜色也开始变成乳白色
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分3次加入淡奶油，继续用1挡打发均匀
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最后打发好的黄油呈羽毛状，轻盈洁白，再按一下黑色旋钮关机，放在底座上即可
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将低筋面粉和奶粉混合
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过筛
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加入到打发好的黄油中
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用刮刀按压拌匀
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最后拌好成为湿润的饼干面糊
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裱花袋剪小口装入曲奇花嘴，装入饼干面糊，开始准备挤小狗啦！
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9、在烤盘上垫上油纸铺平，先挤出两个耳朵
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在中间直接挤一个圆形做头部
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在头部中下端上面挤一个小圆做鼻子
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再在距离头部3厘米左右的地方挤出两只后腿
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最后在中间挤出两个竖条做身子和前腿
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小狗狗挤好啦！
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送入预热好的烤箱，160度烤18分钟，开始上色就可以了
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取出放凉后再轻轻拿起，我用牙签蘸上芝麻酱做了眼睛和鼻子，也可以用融化的巧克力来做
步骤33/34 点击查看大图
一只只活灵活现，蹲坐着的小狗曲奇就完成啦！
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小狗曲奇和打蛋器一样有超高颜值，口感香甜酥脆，一口化渣

小贴士

做曲奇饼干的黄油不能打发得太过，否则烤好的花纹会消失，使用品慕打蛋器可以自由控制打发的档位和速度，做出完美小狗曲奇饼干，一台好的打蛋器功不可没，无线打发不受环境的限制，非常方便实用，这个方子量比较大，可以减半，没有淡奶油也可以换成等量的全蛋液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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