三杯鸡
三杯鸡里的三杯,指酱油,麻油,台式米酒。整个烹饪过程中不加水,只用这三杯就衬托出鸡肉的咸香柔韧。而且这道菜口口生津,有种特别的香气,当地同胞跟我说是因为加了九层塔,也就是通俗说的罗勒。用九层塔炒个蛋,蒸文蛤,都能散发独特的清香。
644克
1221克
86克
8760
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
1、6只琵琶腿洗净,切小块入冷水锅焯水,捞出备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
2、锅烧热,倒入8勺胡麻油,放入10片姜、5瓣蒜爆香。
-
步骤3/6
点击查看大图
3、将焯过水的鸡腿块倒入锅中,加8勺台湾米酒、8勺生抽、2大勺冰糖,大火烧开后转中小火焖煮3分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
4、放入适量青椒块、红椒块和洋葱块翻炒均匀,小火收汁。
-
步骤5/6
点击查看大图
5、待汤汁收得差不多时,放入九层塔,盖上锅盖小火焖煮1分钟。
-
最后一步
点击查看大图
6、开盖,淋上少许胡麻油,出锅装盘,台式三杯鸡完成!开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
三杯鸡的相关分类
三杯鸡的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5489250人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
366643人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
646015人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
915393人看过 -
凉拌腐竹
3530421人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
906831人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
438758人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17915906人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10027352人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407367人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
505386人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
331117人看过