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拔丝山药的做法

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拔丝山药

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山药

、

白砂糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
山药去皮切滚刀块，拍上少许干淀粉；
步骤2/4
锅内加适量油烧至7成热，逐一下入山药块，炸至脆硬时捞起沥油；
步骤3/4
将锅洗净加入清水、白砂糖，小火炒至金黄起泡时，放入山药炒匀；
最后一步
盛入抹芝麻油的盘中，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

小贴士

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发布于 2013-08-10

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