看球追剧必备——辣卤小吃
盛夏到来,骄阳似火。烈日之下,能出门的都是勇士啊。这种季节,我最喜欢的就是在空调房里一边追剧一边品尝美味了。今天用家乐的青花椒辣卤汁做了一道追剧下酒的小菜,口感丰富,清淡之中带有一丝丝麻辣味,咸中有甜,特别清爽,适合夏天。 参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#
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步骤1/11
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盆中加入5克食盐和1.5升清水,加入500克花蛤吐沙6小时左右。
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步骤2/11
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一块生姜清洗干净切片。
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步骤3/11
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花蛤用清水清洗干净,锅中烧开水,加入花蛤和5片生姜,一勺料酒煮2-3分钟。
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步骤4/11
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盛出放在冷水中清洗一下。
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步骤5/11
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锅中放入10颗鹌鹑蛋,小火煮熟,剥去外皮清洗干净备用。
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步骤6/11
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锅中烧水,加入一盒魔芋丝煮2分钟左右捞出。
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步骤7/11
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碗中加入1/3袋家乐的辣卤汁和1/3的花椒,再加入200克的凉开水。
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步骤8/11
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加入煮好的魔芋丝。
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步骤9/11
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加入煮好的鹌鹑蛋。
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步骤10/11
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加入煮好的花蛤。
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最后一步
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美味完成,放入冰箱冷藏4小时后食用即可。
1.煮鹌鹑蛋时冷水下锅,小火慢慢的煮,防止破裂。
2.花蛤买回来后要养一段时间,吐干净沙子,以免影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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