酱香煎鲍鱼
今天买到新鲜的4头鲍鱼，吃腻了蒸的，来个香煎
-
步骤1/6
点击查看大图
鲍鱼去壳清洗干净，切花刀
-
步骤2/6
点击查看大图
蒸鱼豉油+白酒混合，然后用勺子均匀抹到鲍鱼表面，腌10分钟即可
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅冷油，开始冒烟后下鲍鱼，大火煎15秒转小火煎30秒。
-
步骤4/6
点击查看大图
翻面，转大火15秒，然后转小火，盖上锅盖。
-
步骤5/6
点击查看大图
盖锅盖焖30秒即可，别加水。这样焖烧会有炭烤的味道。
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘撒葱花
没啥要注意的，火候的把握根据鲍鱼个头来调整。恰到好处的话，鲍鱼Q弹。时间过长鲍鱼肉就变硬了。调料不需要多，酒香酱香的融合也刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-13
酱香煎鲍鱼的其他做法
酱香煎鲍鱼的相关分类
酱香煎鲍鱼的相关推荐
-
芝士焗土豆泥
19679845人看过 -
#人人能开小吃店# 烤地瓜
4562039人看过 -
萝卜粉丝鸡蛋馅制作
44233人看过 -
洋葱炒羊肉片
5567759人看过 -
海参蔬菜粥
145509人看过 -
葡萄酒
95061人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#菜粥
133213人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子~
236566人看过 -
牛奶炖燕窝
3807043人看过 -
【菁选酱油试用】Q弹扒牛舌
182374人看过 -
蛋堡
61436人看过 -
黑三剁（云南经典菜）
46228人看过
