凉拌牛筋面
第一次吃牛筋面是十四年前在北京的时候。凉皮摊上都有牛筋面。牛筋面吸满汤汁。炎热的夏天来一碗，很是满足。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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准备食材，牛筋面放入盆中，用纯净水浸泡六七分钟，捞出。
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这时候牛筋面还有硬心，放在盘子里醒发半小时。
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黄瓜切细丝，蒜子捣成蒜泥
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放入碗中，加上盐，鸡精搅拌均匀
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牛筋面黄瓜丝码入碗中，加上三勺蒜泥水
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一勺味达美清香米醋
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半勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
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码上香菜，加上辣椒油。
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最后一步
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拌匀开吃
喜欢芝麻酱的，可以再放点芝麻酱。喜欢辣的，可以加点辣椒油。不吃辣直接加点芝麻油就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-13
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