美味六月黄面拖蟹
每年六七月份,六月黄大螃蟹就上市了,虽说不像冬天那么肥不过那个鲜味也是足足的。一般在我们江苏南通启东喜欢醉着吃,不过吃得最多的就是面拖蟹。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/6
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六月黄大螃蟹洗净对切。
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面粉鸡蛋一点点盐,用水调成稠稠的面糊。
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起锅,小火。用小勺放面糊在锅里,放入蟹片,等成型后对折,小火煎。
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全部做好后,重新起锅,放油,炒香调料,把蟹块放入锅里,加啤酒。
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步骤5/6
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加一勺黄豆酱,一点耗油,几颗冰糖,生抽,红烧酱油,再加一点开水,慢慢炖吧。
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最后一步
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大火收汁,出锅,撒上葱花,美味六月黄面拖蟹成功啦。
没有多少技巧,面糊不能太稀不能太稠。
希望有哪个亲有机会来江苏南通启东,试试我们的面拖蟹吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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