红烧罗非鱼
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简简单单的家常菜— —红烧罗非鱼。这样做很香不腥,下饭!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
罗非鱼
1条
、
葱头
3瓣
、
小辣椒
2只
、
蒜头
2瓣
、
油
适量
、
生粉
适量
、
生抽
适量
、
糖
1/2勺
、
蚝油
1勺
、
水
1/2碗
、
姜
5片
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备材料,鱼洗洗干净(注意鱼肚子黑黑的要刮干净不然会腥),沥水,在鱼两个面各划三刀(让鱼更入味),两面轻轻涂一层生粉(煎鱼的时候不会粘锅保持鱼皮完整)
-
步骤2/8
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热油下一部分姜丝
-
步骤3/8
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中小火煎(别用大火会焦),煎的时候锅可移动侧一下确保每个部位都煎到,根据鱼的大小每面约两三分钟,切记用铲直接铲,煎熟的情况下轻轻铲鱼就会和锅分开,皮也不会粘,可以以此判断是否煎熟,焦的程度根据个人喜好。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-07-13
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