青椒炒鱿鱼(家常菜)
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用; 4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的; 5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。 中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/10
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准备食材,大鱿鱼1只,青椒2个
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步骤2/10
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鱿鱼改花刀,切条
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水开,下鱿鱼,汆熟定型
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步骤4/10
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鱿鱼滤水备用
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步骤5/10
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锅中加油,油温7成热,加入青椒炒20秒左右
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步骤6/10
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加入生抽,耗油
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步骤7/10
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加入料酒
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步骤8/10
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迅速翻炒30秒,就可以出锅啦
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步骤9/10
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鱿鱼脆嫩,青椒鲜香
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最后一步
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日常下饭又下酒,禁渔期可选择吃鱿鱼
鱿鱼要提前汆熟,这样可以定型,炒起来也不会出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
青椒炒鱿鱼的其他做法
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