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青椒炒鱿鱼（家常菜）

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1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用; 4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的; 5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。 中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
大鱿鱼 1个
、
青椒 2个
、
生抽 20克
、
料酒 10g
、
食用油 20g
、
耗油 10克
烹饪步骤
小贴士

鱿鱼要提前汆熟，这样可以定型，炒起来也不会出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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