自制葱油饼
儿子和他外公都喜欢吃葱油饼,外面卖的也好吃,但是离家太远,而且油放的太多,就是炸出来的,不健康!自己做放心!一次多做几片,冷冻起来,早上起来煎一片,配杯牛奶,加个鸡蛋,小孩的早餐就搞定了!
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉加盐,分次加入开水和冷水,和成偏软的面团,揉几下,醒一会儿,再揉就很容易揉成光滑的面团,分成5个面团,抹上油,醒半小时左右!
-
步骤2/7
点击查看大图
油酥部分,猪油放锅里烧热,倒入面粉里,调匀,放入葱花!取一个面团擀开,抹上油酥!
-
步骤3/7
点击查看大图
从上至下卷起来,拉住两头,拉长一些,从一端卷起,尾部压在面团底部!
-
步骤4/7
点击查看大图
所有面团做好后,取出第一个做好的面团,擀成家里电饼铛大小的面饼(我一个饼200克多,肯定擀成那么大滴)!多余的用保鲜膜一层一层放好,放入冰箱冷冻!
-
步骤5/7
点击查看大图
电饼铛预热,放入适量油,正反煎!等一会儿就可以开吃啦!
-
步骤6/7
点击查看大图
切片装盘!油多点更酥脆!
-
最后一步
点击查看大图
每片很薄,中间层次分明!哈哈
一半开水一半凉水,面饼既柔软又有嚼劲,冷了也不硬!油酥部分,面粉和盐的比例,正好!大家不喜欢原味的,油酥可以放点别的调料,比如五香粉什么的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
葱油饼的其他做法
葱油饼的相关分类
葱油饼的相关推荐
-
生焗兰州百合
131584人看过 -
蒜苗回锅肉
224440人看过 -
卤鸡爪
10358196人看过 -
自制牛肉丸(宝宝辅食)
758109人看过 -
自制牛肉丸
2309837人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#南瓜蒸蛋
138161人看过 -
自制牛肉丸
1000755人看过 -
#冬季滋补花样吃法#砂锅焗百合
114729人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31455920人看过 -
【爽口 弹牙】自制牛肉丸手打面
5893100人看过 -
韩式泡菜牛肉豆腐锅
33279人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
842665人看过