辣炒扇贝
这个扇贝做法真的是非常开胃下饭,集鲜、香、辣于一身;辣椒一定要用有辣味的,不辣的炒出来的味道就没有这么丰富,这个你们真的要试一试! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/8
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扇贝煮熟把肉取出来
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步骤2/8
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取掉黑色的黄,还有像虾线一样的黑线,我也去掉了
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步骤3/8
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麻椒洗净,切成滚刀块、蒜切成末备用
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步骤4/8
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锅中热油,加入蒜末炒香
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步骤5/8
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加入扇贝肉先中小火炒干水分(大概2-3分钟),加入生抽、老抽、盐、料酒、蚝油,炒匀
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步骤6/8
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加入青椒炒至汤汁收干,继续炒,最后炒完的扇贝越干越鲜香
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步骤7/8
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像这样,很干,鲜辣味就很浓
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最后一步
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盛出装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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