有颜值哒纸杯小蛋糕
被老公唠叨了好久，说我买了烤箱，打蛋器什么的，都放在那不用，为了争口气，果断做了这个小蛋糕，终于能堵着他的嘴啦
-
步骤1/11
点击查看大图
取出4个鸡蛋洗净，将蛋清，蛋白分离，放蛋清的盆子必须是无油无水，否则不好打发
-
步骤2/11
点击查看大图
在蛋清里滴上柠檬汁，以去除鸡蛋的腥味
-
步骤3/11
点击查看大图
在蛋黄里放入两小勺糖
-
步骤4/11
点击查看大图
为了方便打发，我将蛋黄倒入了盆里，倒入牛奶。第一阶段打发至冒有小气泡，颜色微微发黄
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入面粉
-
步骤6/11
点击查看大图
打发成无颗粒的糊状，接着准备打发蛋清
-
步骤7/11
点击查看大图
分三次加入白糖，第一次加入白糖开始用打蛋器打发，出现大泡沫，这时候加入白糖继续打发，直至泡沫细腻，打蛋器上的泡沫不会马上消失，继续加入白糖，最后的效果可以是在上边画一个z字不会消失
-
步骤8/11
点击查看大图
打好的蛋白分三次加入蛋黄中
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入纸杯
-
步骤10/11
点击查看大图
放点喜欢的葡萄干
-
最后一步
点击查看大图
空烤箱上下160度，烤10分钟预热，之后放入烤盘，烤25分钟，就好啦
记得加柠檬汁去除鸡蛋的腥气呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-12
纸杯小蛋糕的相关分类
纸杯小蛋糕的相关推荐
-
无糖果蔬溶豆（绝不翻车）
17819人看过 -
日食记丨樱桃肉
18775827人看过 -
懒人苹果派
29303人看过 -
溶豆
161502人看过 -
随性开裂的烤蛋糕
233386人看过 -
夏日点心司康
112771人看过 -
手指饼
44330人看过 -
广式萝卜糕
275116人看过 -
#餐桌上的春日限定#当然是简单易学的黄油饼干啦～
413089人看过 -
#一周减脂不重样#紫薯发面饼
155656人看过 -
溶豆
80099人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
815578人看过
