超级开胃菜『苦瓜炒肉』
“夏季吃苦，胜似进补”。苦瓜是夏天非常常见的一种蔬菜，却有很多人都不喜欢去吃它，就是因为口感太苦，导致很多人接受不了。但是苦瓜是最适合在夏季食用的一种蔬菜！ 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。让我们在炎热环境中也有正常的食欲。 苦瓜炒肉，一道夏天必吃的清爽开胃菜~~~清爽促食欲！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/15
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准备好食材。
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步骤2/15
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先把肉片+料酒+生抽+盐抓均匀腌制15分钟左右。
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步骤3/15
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大蒜和葱切小段备用。
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步骤4/15
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苦瓜去除瓜瓤。
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步骤5/15
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切片。
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步骤6/15
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水开放一勺盐。
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步骤7/15
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一勺油。
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步骤8/15
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把苦瓜放进去焯水1分钟捞出控水备用。
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步骤9/15
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炒锅放入适量菜籽油，油热把腌制好的肉片炒至变色。
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步骤10/15
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放入干辣椒段和葱、大蒜翻炒均匀，炒出香味。
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步骤11/15
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倒入焯过水的苦瓜，大火翻炒2分钟。
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步骤12/15
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最后放入蚝油。
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步骤13/15
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适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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步骤14/15
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装盘。清热祛暑，太有食欲啦！
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-12
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