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冬瓜肉蒸饺的做法

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冬瓜肉蒸饺

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休班在家做个蒸饺尝尝。小时候妈妈总是做，你们吃过么？之前和同事朋友聊天好多都说没吃过，也没听过。我觉得这是我儿时最好的记忆了。夏天一放学到家就能闻到妈妈包的蒸饺味道，简直不要太幸福。唉‍，身在他乡想吃了只能自己做了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 400克

、

面 500

、

猪瘦肉 500克

、

酱油 8毫升

、

老抽 3勺

、

料酒 1勺

、

十三香 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用温水先把面烫好。
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜切成丁
步骤3/9 点击查看大图
放几勺盐出汤。
步骤4/9 点击查看大图
把肉也切成小丁，看个人喜好也可以搅成馅。我觉得没有切的好吃。。
步骤5/9 点击查看大图
倒入生油，香油，生抽，老抽，料酒，十三香，鸡精，盐，打一个鸡蛋，适量的淀粉。放一边腌制一下。
步骤6/9 点击查看大图
开始挤冬瓜里的水份。
步骤7/9 点击查看大图
挤好后把肉和冬瓜搅拌在一起。这个时候在放点菜籽油，或者自己炸一点花椒油。味道更好欧。
步骤8/9 点击查看大图
面擀成比饺子皮大点就好了。开包。
最后一步点击查看大图
出锅了，在砸个蒜汁。手一直占着好多步骤没拍到。但关键的都在。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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