西红柿茄丁肉臊子
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步骤1/8
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一个西红柿取皮,切丁。
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步骤2/8
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一根长茄子切丁。
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步骤3/8
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1小块里脊肉切丁加料酒,生抽,胡椒粉腌制20分钟。
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步骤4/8
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大蒜切碎,小葱切碎,早上炒菜剩的一点洋葱切碎,半根青椒切碎。
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步骤5/8
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这道菜的所有食材已备好。
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步骤6/8
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热锅凉油,下腌好的肉丁炒至变色,下入小葱,大蒜,洋葱,青椒未,爆炒出香味,然后放一勺剁椒酱炒出红油,下茄丁,翻炒至变软,放入西红柿丁接着炒,加入少许水稍煮1分钟,同时放十三香,生抽,蚝油,盐,白糖,鸡精调料。
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步骤7/8
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关火后撒上剩下的蒜末,拌匀。
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最后一步
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出锅装盘后撒些黑芝麻和小葱花提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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