可以开门店级别的提子吐司面包
买了好久的日式吐司面包粉,一直搁在那没有用,这次趁着双休日在家做了提子吐司面包,家人们吃了都说——可以开店啦!
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/16
点击查看大图
除提子(葡萄干)、朗姆酒、黄油外,其余食材加入料理机里
-
步骤3/16
点击查看大图
先慢速2-3分钟,接着中速5-8分钟,再快速2分钟,(加黄油)然后中速4分钟,最后快速1-2分钟
-
步骤4/16
点击查看大图
采用后油法,黄油可以切小块或软化后加进去
-
步骤5/16
点击查看大图
揉成手套膜即可
-
步骤6/16
点击查看大图
在环境温度28℃以上发酵40分钟左右
-
步骤7/16
点击查看大图
膨胀2倍左右即可
-
步骤8/16
点击查看大图
取出排气、放案板上切割成三等份
-
步骤9/16
点击查看大图
擀成长舌形,均匀撒上朗姆酒浸泡过的葡萄干
-
步骤10/16
点击查看大图
卷起来
-
步骤11/16
点击查看大图
放入吐司盒内
-
步骤12/16
点击查看大图
二次发酵,温度时间和一次发酵差不多
-
步骤13/16
点击查看大图
上下管180℃,35-38分钟,根据自家烤箱脾性而定。
-
步骤14/16
点击查看大图
上色就好,倒出放凉
-
步骤15/16
点击查看大图
彻底凉却便可以切成片
-
最后一步
点击查看大图
装进袋子,锁住水份!三天内吃完!
绵软细腻、奶香十足,乐享美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
提子吐司面包的相关分类
提子吐司面包的相关推荐
-
酸甜鹅(清远碌鹅)
381089人看过 -
盐水鹅
14821人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 拥有完美黄金线的黑全麦提子干吐司
131842人看过 -
蜂蜜脆底小面包
650200人看过 -
会拉丝的馒头之豆沙包
189157人看过 -
#解腻开胃就吃它#玉米红糖豆沙包
111588人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜奶提子吐司|松软香甜~自己动手做
147255人看过 -
碌鹅
295380人看过 -
开心果苏子月饼
2021人看过 -
#中秋节还可以这么过#虾粥
11466人看过 -
红丝绒豆沙核桃月饼【自留配方】
371人看过 -
#中秋节还可以这么过#豆豉焖鲳鱼煲
9829人看过