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好吃到爆！超浓郁巧克力千层司康~的做法

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好吃到爆！超浓郁巧克力千层司康~

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巧克力控千万不要错过！表面酥脆，里面蓬松柔软，浓郁的巧克力还有花生酱抹在司康上，拌一拌，叠一叠就可以做好，吃一次保证会爱上这个味道！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 60g

、

蛋液 35g

、

牛奶 50g

、

细砂糖 26g

、

泡打粉 5g

、

盐 2g

、

花生酱 20g

、

巧克力酱 45g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
低筋面粉过筛后放入盆中，加入细砂糖、泡打粉、盐，混合均匀。
步骤2/11 点击查看大图
黄油不用过度软化，从冷冻室取出后，在常温下放置几分钟，就可以直接切成小块，加入盆中。
步骤3/11 点击查看大图
双手戴手套，把黄油和粉类搓成类似于粗玉米面的状态。
步骤4/11 点击查看大图
倒入蛋液、牛奶，压拌至看不到干粉。
步骤5/11 点击查看大图
花生酱和巧克力酱放入小碗中，混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
面团擀成厚薄均匀的长方形，表面的1/2刷上适量酱料。
步骤7/11 点击查看大图
将剩余的1/2面团对折过来，把酱料覆盖。
步骤8/11 点击查看大图
再次擀开面团，反复刷酱、折叠、擀薄3-4次。
步骤9/11 点击查看大图
最后整理成长约15厘米、宽约10厘米、厚度一致的长方形面团，盖上保鲜膜，冷冻1小时。
步骤10/11 点击查看大图
面团切成8等分，摆入烤盘里，表面刷一层蛋黄液。
最后一步
放进预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤25分钟左右。

小贴士

1、烤温和烤时仅供参考； 2、不喜欢花生酱的可以不放； 3、文章出自@寻找米米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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