酱拌毛豆
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步骤1/12
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毛豆洗干净,剪去头尾,容易入味
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步骤2/12
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准备好干辣椒,姜片,香叶,花椒粒,八角,茴香和葱段
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步骤3/12
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锅内加水,全程大火,加入所有配料
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步骤4/12
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加入两小勺盐
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步骤5/12
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倒入毛豆大火煮5分钟,煮好之后,可以让毛豆在里面浸泡10分钟
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步骤6/12
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另锅内放油,加入蒜末爆香
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步骤7/12
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再加入1勺豆瓣酱炒香
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步骤8/12
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加入2勺生抽,1勺耗油
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步骤9/12
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最后加1勺白糖调味
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步骤10/12
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浸好的毛豆捞出放在盘子里
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步骤11/12
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倒入炒好的酱
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最后一步
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搅拌均匀即可
喜欢辣的,再炒酱的时候可以放点干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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