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自制黑芝麻丸的做法

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自制黑芝麻丸

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今年，有一天突然发现自己长了好多白发，朋友们都建议吃黑芝麻丸。从网上买过一些x蒸x晒的黑芝麻丸，但口感还是不太喜欢。于是，突发奇想，自己来做吧。目前已经做过三次了，感觉还挺好吃。现在就把它与大家分享吧！黑芝麻虽然工艺简单，但有点费时间，建议周末再做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑芝麻 400克

、

黑豆 400克

、

黑米 400克

、

核桃 400克

、

黑桑葚干 400克

、

蜂蜜 8汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑芝麻我是从超市买的熟的，每袋200克，用了2袋，共400克。正好从网上买的黑米也是400克一瓶，于是黑豆、桑葚干，核桃就都400克，各种食材是1：1。首先黑豆、黑米、核桃分别小火炒熟。放在盆里面，和黑芝麻、桑葚干搅匀凉凉。
步骤2/4 点击查看大图
用破壁机少量多次打碎，我重复打了两遍。因为有芝麻和核桃，油性大，也不能打的时间过长。
步骤3/4 点击查看大图
加蜂蜜时，要注意不能一次性全部倒进来，要边加边搅拌。感觉把蜂蜜搅匀，呈松散状时，就可以带上一次性手套，抓一把不停的捏。由于芝麻核桃都是油性的，芝麻丸会出油，越捏越软。大小自定。
最后一步点击查看大图
自己做的比网上买的香，但不如网上买的细腻。以前我是每天早上直接嚼一丸，现在发现烧开水，放上一丸，拿勺子碾开，直接当芝麻糊喝，更好吃。完美！

小贴士

我一直是把所有食材混在一起打碎的，感觉打的不是太碎太细。下次准备尝试分别打碎，感觉应该要好点。这次大概做了80丸，放在冰箱里，够我吃一阵了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

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