自制黑芝麻丸
今年,有一天突然发现自己长了好多白发,朋友们都建议吃黑芝麻丸。从网上买过一些x蒸x晒的黑芝麻丸,但口感还是不太喜欢。于是,突发奇想,自己来做吧。目前已经做过三次了,感觉还挺好吃。现在就把它与大家分享吧! 黑芝麻虽然工艺简单,但有点费时间,建议周末再做。
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步骤1/4
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黑芝麻我是从超市买的熟的,每袋200克,用了2袋,共400克。正好从网上买的黑米也是400克一瓶,于是黑豆、桑葚干,核桃就都400克,各种食材是1:1。首先黑豆、黑米、核桃分别小火炒熟。放在盆里面,和黑芝麻、桑葚干搅匀凉凉。
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步骤2/4
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用破壁机少量多次打碎,我重复打了两遍。因为有芝麻和核桃,油性大,也不能打的时间过长。
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步骤3/4
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加蜂蜜时,要注意不能一次性全部倒进来,要边加边搅拌。感觉把蜂蜜搅匀,呈松散状时,就可以带上一次性手套,抓一把不停的捏。由于芝麻核桃都是油性的,芝麻丸会出油,越捏越软。大小自定。
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最后一步
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自己做的比网上买的香,但不如网上买的细腻。以前我是每天早上直接嚼一丸,现在发现烧开水,放上一丸,拿勺子碾开,直接当芝麻糊喝,更好吃。完美!
我一直是把所有食材混在一起打碎的,感觉打的不是太碎太细。下次准备尝试分别打碎,感觉应该要好点。这次大概做了80丸,放在冰箱里,够我吃一阵了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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