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低脂开胃美食 | 凉拌油豆皮

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凉拌油豆皮不仅营养美味，而且口感酸辣过瘾，既开胃又爽口，特别适合夏季食用！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

油豆皮（干） 150克

、

小米辣 10克

、

蒜末 10克

、

香葱末 10克

、

香醋 10克

、

生抽 25克

、

陈醋 10克

、

香油 10克

、

白糖 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将油豆皮在清水中浸泡至变软。将泡发好的油豆皮对折，切成条状
步骤2/6 点击查看大图
将油豆皮放入沸水中焯水1分钟左右捞出放凉备用
步骤3/6 点击查看大图
在碗中放入生抽、陈醋、香醋、香油、白糖和盐
步骤4/6 点击查看大图
继续放入小米辣、葱末和蒜末，充分搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
将放凉的油豆皮放入碗中，倒入调制好的料汁，充分翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
这样一道超级美味的凉拌油豆皮就做好了

小贴士

油豆皮要提前在清水中浸泡至变软后才可以进行后续步骤的操作，否则切豆皮的时候容易破损，而且整张的油豆皮也不方便焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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