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酸辣柠檬北极甜虾🍋

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绿野仙踪olivia

无油烟不用炒，超级适合夏天的酸辣柠檬北极虾来啦。说起这道菜有鸡爪版本，大虾版本…但个人感觉北极虾更适合用来制作这道菜肴。北极虾肉质鲜甜、外壳很薄，而且虾头和腹部有很多虾籽，浸泡的时间更短，更容易入味。这次新到的北极虾是山姆自有品牌，一盒三斤的重量既够全家食用又不会有太多存货占用冰箱空间，一次打开一袋正好够全家享用。带MSC小蓝鱼标识的野生海产品采购起来更放心！
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食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
北极虾 500g
、
洋葱 半颗
、
柠檬 1个
、
百香果 1个
、
红辣椒 6-8个
、
香葱 2根
、
香菜 2根
、
大蒜 2粒
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
香油 适量
、
醋 少许
、
盐 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

Olivia美食记录： 1、北极虾冷藏或室温自然解冻。 2、柠檬切片后去籽，否则浸泡太久容易变苦。 3、这个方法同样可以浸泡鸡爪和其他食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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